上海天气aqi_上海天气预报15天准确天气查询表

1.上海天气适合吃辣椒嘛

2.告别“鞭炮霾”！春节还有什么活动？

3.2016年8月3-7日上海至韩国海运天气预报

历史家高阳（许儒鸿）先生的《胡雪岩》中，胡雪岩和漕帮老大尤五吃饭谈生意合作兼给好基友古应春践行，吃的是番菜（大菜、西餐）

话说到这里，西崽已端来了“尾食”，吃罢算帐，是一桌鱼翅席的价钱，而尤五却说未曾吃饱。“番菜真没有吃头，又贵，又不好。”尤五笑道，“情愿摊头上一碟生煎馒头，还吃得落胃些。”

这段描写间接对生煎很是推崇，但也许有点时代错谬，生煎在《胡雪岩》书中故事背景的19世纪60年代比较大的可能还没有出现，一般认为，生煎出现在上世纪20年代。

生煎，是生煎馒头（‘sangjimoedhou）的简称，词典解释为用油煎熟的一种小包子，肉馅，这个定义对于了解生煎的人来说实在有点隔靴搔痒。

生煎可以说是上海最有代表性的小吃，相较生煎，油条大饼、老虎脚爪相对寡淡，南翔小笼在馅料上略有些幺蛾子，最主要的是，只有在上海，生煎才是“馒头”而不是“包子”，只有在上海，才有这么普遍的魂牵梦萦的“生煎情结”。

生煎最早出现在茶馆，算是一种佐茶的茶食，但是生煎先天就不是知堂（周作人）在《北京的茶食》中所说的

“吃不求饱的点心”，那种“虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好”的角色

生煎油水扎足，对需要扛饿的贩夫走卒，生煎很多时候是抵得饭食的，生煎诞生的所谓茶馆，也不是幽窗下高士雅客品茗的所在，而是和升斗小民去泡开水的老虎灶（开水间）伴生的普罗大众喝茶的地方，在老虎灶边上，立着一个由柏油桶改制的炉子，上面安放一口铸铁平底锅，里面是一张长条形的台板，是简陋得无以复加的摊头小吃。

扯几句题外的话，现在貌似很高大上出没于老字号或者私房菜的上海本帮菜，其浓油赤酱的本色其实和生煎一样，反映出这个一直以来的移民城市，当年其实也是海漂屌丝横行的商埠，口味之重显示出的身份赶脚不是嬗变成国际都市东方巴黎后的带我带我飞可以掩饰的。

不过，生煎的落胃——通常作乐惠（lokwhe），舒适、合意、快乐之意，略同于吃得适意（sakyi），勿楞啯（lenghok：梗在肚里不舒服），勿艠（den：太饱不消化），高阳先生写作落胃亦有吴语文化的渊源，且别有意趣——确实可以说是一种共识：

生煎又热又鲜，重油馅多，上撒芝麻葱花，吃在嘴里，香气扑鼻......唇吻之间的感觉估计只有看脑洞大开的妙文时的痛快淋漓才堪仿佛，在出锅前，看到师傅把平底大锅斜一下的那个动作（这是为了避免锅子四周的生煎过于焦黑），心中的那份期待也估计只有等待情人出现的心情差可比拟。

于是生煎也就不再仅仅是草根的恩物，而变成了无分阶层无分男女老少的心头好。

连小资界别的祖师奶奶张爱玲也是生煎的拥趸。

她处理事情有她的条理，亦且不受欺侮。一次路遇瘪三抢她的手提包，争夺了好一回没有被夺去，又一次瘪三抢她手里的小馒头，一半落地，一半她仍拿了回来。

——胡兰成《今生今世》

据说，2008年9月30日张爱玲88岁冥寿，“馋宗大师”沈宏非先生和张爱玲专家陈子善先生会同上海一家本帮私房菜的总厨卢怿明设计制作了“张爱玲宴”，其中的点心心“桂花蒸” 名字用的是她的作品《桂花蒸 阿小悲秋》，一共两道，一道是桂花糕，另外一道就是生煎。

张爱玲生日宴上的生煎

渐渐地，随着其在申城广受欢迎，1930年代，生煎也独立出来，发展成单独的店铺。

根据沈嘉禄先生在《上海老味道》中的观点，生煎不是上海原来就有的，他研究发现，生煎是移民带入的

“所以，我愿意把上海最有代表性的美食美名给生煎馒头，说明上海是一个开放的城市，是包容性非常强的城市。”

从萝春阁和大壶春生煎的创始人唐氏家族的原籍来看，生煎的原产地应该是江苏丹阳，但丹阳本地由于世事沧桑、旧城改造等等原因，现有的生煎到底是源于传承还是外埠食物的回流，已经很难辨别了。

生煎有不同的派别，有所谓混水生煎（在馅料中加肉皮冻）和清水生煎（在馅料中不加肉皮冻）之分，也有面皮半发酵和全发酵之别，各种派别之争，在网上不啻华山派的剑宗气宗。

早期的生煎应该是现在黄浦区黄陂北路附近的东泰祥的那种风格，皮子是半发酵的，不是很薄，馅料也不以附加的汤汁取胜，整个生煎不是很大——在后来使用粮票的岁月里，四个生煎需要的粮票是一两。

东泰祥生煎

上海市粮票壹市两

老上海人的小时候，萝春阁、大壶春、王家沙、乔家栅都是这种风格的——萝春阁是营销奇才黄楚九的生意，他的各种脑洞大开的生意创意中，艾罗补脑汁这种坑爹的构想早已灰飞烟灭，但引入生煎进萝春阁却不经意间成了一桩彪炳史册的大。

萝春阁时代是生煎登堂入室的关键时间节点，生煎确实在萝香阁完成了从茶馆到小摊再到高档茶馆的王者归来。再后来，始创于1932年的大壶春在其对面出现，打起了擂台，双方各擅胜场、竞争给彼此带来了双赢，更促成了生煎的风靡沪上。

至于目前拥趸众多的小杨生煎是后起的新派或曰改革派，走的是混水、全发酵的路数。

小杨生煎个头大、馅料多，甫出现的时候在笔者看来就是狙击了当时很多非品牌的馅料一点点意思意思对付一下、在口味工艺上不讲究的生煎，对照这些生煎，小杨生煎华丽丽地横空出世确实给当时的顾客惊艳的感觉，而且其第一家门店恰巧在上海电视台边上的吴江路，电视台工作人员在惊艳之余为其做了推广，一时间成为沪上知名的小吃。

笔者当时也在那里工作，还记得第一次去吃根据四个生煎一两的老观念点了四客生煎，当看到十六个大大的小杨生煎出现在面前时，瞬间有种“大奇迹日”丁蟹遇到方展博最后一击的崩溃感（《大时代》）。

客观上当然也不能否认小杨生煎是种新出的很出彩的美食，现在小杨生煎人气最旺并且已然进驻国际市场，这绝非幸致。但上海人特别是有些老派的上海人，坚守苛刻保守的老饕立场，对其基本上是不认的。

小杨生煎

有一些老品牌坚守老派经典的流派风格和口味，但是在连锁经营、中央厨房、统一配送等等现代快餐行业的模式革新和发展方面，窃以为是比不上小杨的，这或许也是一个传统和现代商业模式的悖论。

据说现在大壶春仍然有从业30年以上的老师傅坚持根据天气调整面皮配方，

一般天气上下浮动3-5个摄氏度，配比就要换了，这个诀窍只有老法师才知道

——大壶春品牌总经理傅宗贤

但似乎已经不是记忆中的滋味和感觉。

还是说说往事，笔者的记忆中，中学时代和发小考试后，在大壶春等位吃生煎，等位拿的号是各种颜色的筹码，一种颜色是一锅，简陋混沌中竟然井然有序，服务员因为忙有时态度还不太好，对顾客吆五喝六的，煎生煎的师傅的白工作服油渍麻花脏兮兮邪气（xhiaqi，非常）腻心（nixin）。

可是，那时的生煎才是真的生煎啊！

好了，笔者承认自己有点九斤老太了，可是，正如知堂老人所言：

虽然这样说好像遗老的口吻，但总之关于风流享乐的事我是颇迷信传统的。

美食永远是承载着感情和回忆的，只要不像舌尖2那样矫情煽惑，每个人给予所爱食物的附加值，对于自己总是有着不一般的意义的。

就像外婆的红烧肉、妈妈的酒酿蛋、爸爸偷偷给的睡前糕团，

概莫能外！

标题脚注：《生煎简史》，是一本虚构的书，它出自于热播的电视剧《爱情公寓4》的第17集《放飞吧单身周末上》，是剧中角色胡一菲自称带到海南三亚的系列书籍中的一本，原台词为

我当然不会只带这一本了（指《时间简史》），我还带了它的续集，第二部，《空间简史》，第三部，《人间简史》，凑齐一套还送了本外传，《生煎简史》。

脚注2：本文中上海话注音用2006年11月首届上海方言国际学术研讨会通过的《上海话拼音方案》

参考文献：

1. 高阳，《胡雪岩全传》，北京，中国友谊出版公司，1995年。

2.高阳，《红顶商人胡雪岩》，南京，江苏文艺出本社，2014年。

3.钱乃荣，《上海话大词典》，上海，上海辞书出版社，2008年。

4.周作人，《北京的茶食》，选自《雨天的书》，长沙，岳麓书社，1987年

5.胡兰成，《今生今世》，北京，中国社会科学出版社，2003年

6.沈嘉禄，《上海老味道》（增订版），上海，上海文艺出版社，2012年

7.周恩立，《大壶春老师傅看天气调面皮配方》，《新闻晨报》，2012年1月17日

8.番茄蛋汤（董凯文），《难得东泰祥》，《新闻晚报》，2012年4月27日

9.生煎馒头，维基百科，://zh.wikipedia.org/wiki/生煎馒头

10.《爱情公寓4》，导演韦正，编剧汪远，主演娄艺潇、陈赫等，上海**（集团）公司出品，2013年

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来自网络

来源 | 首发自十五言社区 秦凌

作者 | 秦凌

上海天气适合吃辣椒嘛

问题一：雾霾的英文怎么说 雾霾

fog and haze;

1.上海的摩天大楼在雾霾中若隐若现。

Buildings are shrouded in *** og in shanghai.

问题二：雾霾的英文最正规的英文是什么 *** og是指空气污染做成的视野朦胧，算上是半专业的用语

fog and haze 则是指 水雾和尘雾的混合，大多是天然形成的

看阁下essay是写哪个主题吧!

写空气污染有关的用 *** og

气象学、地理的用fog/haze

源:维.基.百.科.

问题三：“雾霾太严重了”用英语怎么说 The haze is very serious.

haze是雾霾的意思。

一、什么是雾霾？

雾霾，顾名思义是雾和霾。但是雾和霾的区别很大。空气中的灰尘、硫酸、硝酸等颗粒物组成的气溶胶系统造成视觉障碍的叫霾。霾就是灰霾（烟霞）。

雾是由大量悬浮在近地面空气中的微小水滴或冰晶组成的气溶胶系统。多出现于秋冬季节（这也是2013年1月份全国大面积雾霾天气的原因之一），是近地面层空气中水汽凝结（或凝华）的产物。雾的存在会降低空气透明度，使能见度恶化，如果目标物的水平能见度降低到1000米以内，就将悬浮在近地面空气中的水汽凝结（或凝华）物的天气现象称为雾（Fog）。

霾（mái），也称灰霾（烟雾） 空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等粒子也能使大气混浊。将目标物的水平能见度在1000～10000米的这种现象称为轻雾或霭（Mist）。形成雾时大气湿度应该是饱和的(如有大量凝结核存在时，相对湿度不一定达到100%就可能出现饱和)。由于液态水或冰晶组成的雾散射的光与波长关系不大，因而雾看起来呈乳白色或青白色和灰色。

细颗粒物又称细粒、细颗粒、PM2.5。细颗粒物指环境空气中空气动力学当量直径小于等于 2.5 微米的颗粒物。它能较长时间悬浮于空气中，其在空气中含量浓度越高，就代表空气污染越严重。虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，面积大，活性强，易附带有毒、有害物质（例如，重金属、微生物等），且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。

雾霾天气是一种大气污染状态，雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述，尤其是PM2.5（空气动力学当量直径小于等于2.5微米的颗粒物）被认为是造成雾霾天气的“元凶”。随着空气质量的恶化，阴霾天气现象出现增多，危害加重。中国不少地区把阴霾天气现象并入雾一起作为灾害性天气预警预报。统称为“雾霾天气”。

二、空气质量指数。

空气质量指数（Air Quality Index，简称AQI）是定量描述空气质量状况的无量纲指数。

针对单项污染物的还规定了空气质量分指数。参与空气质量评价的主要污染物为细颗粒物、可吸入颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、臭氧、一氧化碳等六项。

空气质量按照空气质量指数大小分为六级，相对应空气质量的六个类别，指数越大、级别越高说明污染的情况越严重，对人体的健康危害也就越大，从一级优，二级良，轻度污染，四级中度污染，五级重度污染，到六级严重污染。

当PM2.5日均值浓度达到150微克/立方米时，AQI即达到200；当PM2.5日均浓度达到250微克/立方米时，AQI即达300；PM2.5日均浓度达到500微克/立方米时，对应的AQI指数达到500。

根据《环境空气质量指数（AQI）技术规定（试行）》（HJ 633―2012）规定：空气污染指数划分为0－50、51－100、101－150、151－200、201－300和大于300六档，对应于空气质量的六个级别，指数越大，级别越高，说明污染越严重，对人体健康的影响也越明显。

空气污染指数为0－50，空气质量级别为一级，空气质量状况属于优。此时，空气质量令人满意，基本无空气污染，各类人群可正常活动。

空气污染指数为51－100，空气质量级别为二级，空气质量状况属于良。此时空气质量可接受，但某些污染物可能对极少数异常敏感人群健康有较弱影响，建议极少数异常敏感人群应减少户外活动。

空气污染指数为101－150，空气质量级......>>

问题四：雾霾英语怎么说←_← 雾霾（wù mái,英语表达为 *** og/haze）是雾和霾的组合词。雾霾现象常见于城市。中国不少地区将雾并入霾一起作为灾害性天气现象进行预警预报，统称为“雾霾天气”。近年来，由于空气质量恶化，雾霾现象出现增多且危害加重。如遇雾霾天气尽量做好防范措施，如：戴口罩，并尽量避免户外活动。

问题五：雾霾是环境污染造成的用英文怎么翻译 Haze is caused by environmental pollution

随着空气质量的恶化，阴霾天气现象出现增多，危害加重。中国不少地区把阴霾天气现象并入雾一起作为灾害性天气预警预报。统称为“雾霾天气”。其实雾与霾从某种角度来说是有很大差别的。譬如：出现雾时空气潮湿；出现霾时空气则相对干燥，空气相对湿度通常在60%以下。其形成原因是由于大量极细微的尘粒、烟粒、盐粒等均匀地浮游在空中，使有效水平能见度小于10KM的空气混蚀的现象美国进口普卫欣天 猫有效防雾霾。

With the deterioration of the air quality, haze weather phenomenon to ear increasing, harm aggrated. In some areas of China the haze weather phenomenon incorporated into fog together as a severe weather warning forecast. Collectively referred to as fog haze weather. In fact the fog and haze in some point of view there's a big difference. Such as: ear fog air moisture; Appear when air is relatively dry haze, air relative humidity usually under 60%. The forming reason is due to a large number of very *** all dust particles, *** oke particle, such as YanLi evenly suspended in the air, make effective horizontal visibility less than 10 km air mixed corrosion phenomenon

问题六：穹顶之下 “雾霾”用英文怎么说 雾霾通常翻译成haze，也可以翻译成 *** og（由 *** ooke和fog构成的拼合词）。

问题七：远离雾霾，从我做起，用英语怎么说 Away from the haze, from my start

问题八：雾霾的原因用英语怎么说 雾霾的原因_有道翻译

翻译结果：

The cause of the haze

cause

英 [k?z]

美 [k?z]

n. 原因；事业；目标

vt. 引起；使遭受

cause 原因,引起,事业

Right Cause 正义事业党,正义事业党,正义大业党

问题九：雾霾也越来越严重了用英语怎么说 Haze is also being more and more serious

告别“鞭炮霾”！春节还有什么活动？

空气质量实况

空气质量：优 AQI：47 PM2.5：11

PM10：20 O3：128 NO2：12 CO：0.481

天气：多云 24℃

西南风2级 湿度：43

2016年8月3-7日上海至韩国海运天气预报

春节不能放烟花爆竹，要禁止，肯定是有原因的，要监管，在我看来，首先是环境受到污染，气体散发出有毒的烟雾，会对市民造..成伤害，其次是燃放烟花爆竹后的垃圾，难以处理，增加环卫工人的工作量，没有限制。垃圾遍地，如果每家每户都把烟花爆竹的垃圾堆成山，那么出台相关政策法规是好事，我们应该遵守，也提倡逢年过节，燃放电动式的烟花爆竹，还是在家里看微信、看电视、打、下象棋等有益活动为好。

反义词灯笼：首先，建议春节期间悬挂反义词灯笼，以增加节日气氛。毕竟，放鞭炮只是一个瞬间的过程，一旦放了鞭炮，就没有其他作用了。而贴对联、挂灯笼则可以保证春节期间的祥和喜庆气氛。其实，在农村的春节期间，很多贴对联的人确实有新年的祝福，新队也可以增加节日的气氛。

电子烟花：现在有电子烟花来代替真烟花，对于这种烟花可以代替现在的鞭炮，毕竟这种烟花比较安全，而且可以长时间燃放，还可以增加节日的气氛。电子礼花不仅可以在今年燃放，还可以在每个节日燃放。目前市场上的电子烟花价格不算太高，当然也有大有小。对于农民来说确实是一件很省心的事情，可以为过年增添热闹的团圆气氛。外外清扫一遍，才叫过年。

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空气质量实况

空气质量：良 AQI：60 PM2.5：42

PM10：66 O3：155 NO2：18 CO：0.901

天气：阴 27℃

东南风2级 湿度：31%